Primer certamen - "Crea tu tapa"
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Hoy damos comienzo al primer certamen "Crea tu tapa" en la Cazuela de la Espartería. Esperamos que sean muchos lo amigos que se animen a participar y enviarnos sus recetas. Si tienen cualquier duda, pueden usar nuestro formulario de contacto o el email adjunto en las bases, para comunicarse con nosotros. |
Reserve su mesa
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Ya llega el invierno, y una vez más nos trae algunas de las fechas más destacadas y esperadas para nosotros, entre otros, por permitirnos pasar esos días de celebración, con los clientes y amigos que nos acompañan cada año, en el calor que nos presta La Cazuela de La Espartería. |
Vinos recomendados
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Para este último trimestre hemos realizado una selección de vinos que os queremos recomendar: |
BAIGORRI CRIANZA 2008
Para la primera quincena de Octubre, sugerimos uno de los mejores exponentes del Rioja moderno, Baigorri Crianza 2008. La Rioja alavesa puede estar orgullosa de este auténtico exponente de lo que debe ser un buen crianza riojano.
FLOR DE VETUS 2010
En la segunda quincena sugerimos un vino tinto joven de crianza. Flor de Vetus es un Toro con una potente estructura, un vino que nos muestra siempre la fruta en primer plano, la cual se deja acompañar por un amplio abanico de notas de crianza , siempre sutiles y resultado de un buen trabajo con la madera, y también florales.
INITIO 2007
Para principios de Noviembre hemos elegido un vino tinto muy especial. De color rojo picota de alta capa. En nariz, mucha complejidad en cuanto a aromas de confituras, cacaos y un fondo mineral. En boca se muestras elegante y estructurado.
OBALO 2010
En la segunda quincena de Noviembre sugerimos este tinto roble 2010. Procedente de parcelas 100% tempranillo con una media de 30 años de edad de Rioja Alavesa y Rioja Alta. A la vista presenta un color rubí-cereza intenso con reflejos violáceos. De alta intensidad aromática, con notas de fruta fresca, frutos del bosque y regaliz, acompañadas de un toque balsámico y especiado. En boca se presenta expresivo, ligeramente goloso, con volumen y estructura, sin perder la gracia de un tinto joven.
ENATE
Y para finaliza nuestras sugerencias, para Diciembre hemos seleccionado este crianza. Color rojo cereza picota, muy cubierto. Aroma intenso y complejo, rico en matices ahumados y especiados sobre un fondo de frutas rojas maduras de estructura tánica equilibrada, en boca se muestra denso, carnoso y con un final extraordinariamente largo en el que aparecen finas notas tostadas.
Próxima Cata AV Plus - 20.11.2012
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El próximo día 20 de Noviembre tendrá lugar la Cata AV PLus 2012 en La Cazuela de La Espartería. La cata es gratuita, si desea asistir solamente tiene que realizar su reserva por teléfono (957 488 952), o utilizando nuestro formulario de contacto. Los vinos a catar serán los siguientes:
Para más información, por favor, utilicen el formulario de contacto. |
Córdoba gastronómica
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La gastronomía cordobesa actual es el resultado de una larga tradición que se deja notar en la variedad de sus platos, en la gran cantidad de restaurantes, tabernas y bares que pueblan la ciudad y en el prestigio de su cocina en el ámbito nacional. Para dar a conocer este universo gastronómico, desde el próximo día 16 de Noviembre hasta el día 25, celebramos el 1º Concurso de la Tapa Córdoba Gastronómica. Te invitamos a visitarnos y a que disfrutes de la mejor fórmula para degustar nuestra gastronomía.
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Tabernario Sentimental - ABC Córdoba
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La cocina de la Cazuela tiene algo de la antigua pasamanería que evoca en su fachada. La pasamanería es el oficio y fábrica del pasamano, o sea, del adorno del vestido. Galones, borlas flecos y trencillas completan la vestimenta, del mismo modo que la guarnición acaba el plato. La cocina es el arte de dar empaque a la comida, de añadirle contrastes, pequeñas o, a veces, grandes indiscreciones al alimento exento, de hacer inolvidables el pan nuestro de cada día. El laureado Caballo Rojo fue acaso el primero que hizo, en Córdoba, de lo cotidiano, fiesta; de lo habitual, sorpresa; de lo casero, celebración; de la cocina tabernaria, alta cocina. José Manuel Roldán Ponferrada se formó, allí, con el mítico <<Chico>> Medina, y luego en el propio restaurante de su mentor. La relación causa-efecto está en este caso más que probada. No hay hidalguía sin filiación reconocida...
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Sobre nosotros
Nos encontramos en un paraje privilegiado, justo en el eje entre la plaza de las Tendillas, centro neurológico y comercial mas importante de la ciudad ,y la plaza de la Corredera, centro socio cultural de la misma. Esta plaza se ha convertido en visita obligada de la ciudad. Datada en el siglo XV es la única plaza castellana que existe en Andalucía asemejándose a las plazas mayores de Madrid y Salamanca… Plaza mayor, lugar de encuentro entre el pasado y lo contemporáneo.
Algunas distinciones concedidas a La Cazuela de La Esparteria:
Los establecimientos avalados por la "Q de Calidad" han pasado unas estrictas auditorías que aseguran que su prestación de servicio es garantía de calidad, seguridad y profesionalidad. Todo ello para asegurar a los clientes la mejor experiencia turística posible.
Establecimiento recomendado por GOURMETOUR
Sicted es un proyecto de mejora de la calidad de los destinos turísticos promovido por el Instituto de Turismo de España (TURESPAÑA) y la Federación Española de Municipios y Provincias (FEMP), que trabaja con empresas/servicios turísticos de hasta 30 oficios diferentes, con el objetivo último de mejorar la experiencia y satisfacción del turista.